고령층용 식품 개발 평가 기법 개발
씹는 힘과 타액량 저하에 따른 식품 변화를 추적하는 '오랄맵스'를 활용한 새로운 평가 기법이 개발됐다. 고령층이 먹기 쉬운 식품 개발에 활용될 예정이다.
AI 요약왜 많이 다뤘나
고령 사회의 식품 개발 과제 해결.
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첫 보도23일 14:30
마지막 보도23일 14:45
씹는 힘과 타액량 저하에 따른 식품 변화를 추적하는 '오랄맵스'를 활용한 새로운 평가 기법이 개발됐다. 고령층이 먹기 쉬운 식품 개발에 활용될 예정이다.
AI 요약고령 사회의 식품 개발 과제 해결.
씹는 힘과 타액량 저하에 따른 식품 변화를 추적하는 '오랄맵스'를 활용한 새로운 평가 기법이 개발됐다. 고령층이 먹기 쉬운 식품 개발에 활용될 예정이다.
AI 요약고령 사회의 식품 개발 과제 해결.